【功能效用】此粥具有补益心脾、益气养血的功效,对小儿流涎有很好的食疗作用。
小儿厌食
小儿厌食症是指小儿较长时期见食不贪、食欲不振,甚至拒食的一种常见病症。多发于3~6岁的儿童。如果长期得不到矫正,会引发营养不良和发育迟缓、畸形,对儿童生长发育、营养状态和智力发育也有不同程度的影响。可伴有腹部胀满、腹泻、呕吐等症。宜吃白术、党参、茯苓、黄芪、山药、芝麻、虾、紫菜等。
对症药膳
【山药内金黄鳝汤】
【材料准备】
制作过程】①山药去皮,洗净,切小段;鸡内金洗净。②鳝鱼除杂,洗净,在开水锅内稍煮,捞起,过冷水,刮去黏液,切成长段。③鳝鱼、山药、鸡内金、姜片均放入砂锅内,加适量清水,煮沸后,改用小火煲1~2小时,加盐调味即可。
【功能效用】补气健脾、增强食欲,适合脾虚食积型的小儿厌食患者食用。
对症药膳
【羊肉草果豌豆粥】
【材料准备】
【制作过程】①草果、豌豆洗净;羊肉洗净,切片;大米淘净,泡好。②大米放入锅中,加适量清水,大火煮开,下入羊肉、草果、豌豆,改中火熬煮。③用小火将粥熬出香味,加盐、味精、生姜汁调味,撒上香菜即可。