工友们吃完中午饭就散去了，散到背阴的地方躺一会儿，种种的姿态在那里横陈着，并且是马上有鼾声响起。只一会儿，真是香甜，小睡最是香甜，然后马上就又要开始干活儿了。而伙房这边却更忙了，鸡是流水线样地给收拾出来：杀，拔毛、收拾小毛，开膛，再褪一下鸡脚壳儿，再把肚子里红艳艳的东西依次都取出来，再肝归肝，肠归肠，鸡肫归鸡肫，一盆一盆分别放开。最后再把整个的鸡一次一次地洗，便洗得干干净净的了。到了下午四点多的时候，忽然来了一辆小面包车，“吱”地一停，就停在了伙房的前边。那个叫四哥的工地二头目从车上跳下来，把一大把食品保鲜袋递给了伙房的大师傅，然后是装鸡，拣肥的，大的，好看的，顺眼的，一只一个袋装了起来，这么一装，一半鸡就没有了。装好的鸡都放到小面包车上去，然后车就开走了。四哥说是要送土地局的领导，送规划局的领导，送方方面面的领导，因为是端午节！四哥还小声说：“还有只送鸡的？妈的，我×他妈的，×死他妈的，连他姐也一起×！每只鸡肚子里还要放两千块钱。”四哥的车开走了，大师傅们又开始收拾那些鸡杂，把里边的鸡粪细细捋出来，清理干净了，也是放在那个大铁桶里收拾，水脏得不能再用时，就把那大铁桶猛地一推，人马上往一边一跳，桶就翻了，桶里的水滚滚滔滔，一股鸡屎鸡臊味儿四处散开。然后再过去人，再把大铁桶立起来，再把那根胶皮管子捅到桶里，又接了水，再把鸡杂碎倒进去，再洗。那边，剩下的那一半鸡已经给剁开。然后，已经是该给工友们做晚饭的时候了，收拾好的鸡都给放到两个很大的塑料盆子里去，大师傅们开始做晚饭。又是蒸大馒头，每一个都有碗那么大，然后是炒菜，“哗”地一碗油倒在锅里，然后是葱花，然后是一大扁筐的青菜，又一大扁筐的土豆，豆腐是一大洗脸盆，等锅里的菜煮过一会儿，才小小心心地倒在菜上边，然后是一大碗酱油，“哗”地倒进去，然后就把大锅盖盖上了。这时工地那边还在“叮叮当当”地做着，几天没下雨了，地上的尘土有半尺厚，便有工友扯了胶皮管在那里洒水。水是一道线，从这人的手里一下子射出去。一道线怎么可以？这人使了力，用两只手把胶皮管的出口处压扁了，这样射出去的水便是一个扇子面。他站在那里转着圈儿洒水，洒完了再换个地方，然后又浇那些半死不活的小树。那些小树才刚刚种下没几天，那种叶子红红的树，被种成波浪形，另一种树，是种成圆形。还有人在另一边挖坑，坑很大，看样子是要种大树了。什么树呢？谁也不知道。水洒在很厚的尘土上，很快便有好闻的泥土味儿漫了起来，泥土原来也是香的。但它还是香不过伙房那边的味道。吃饭的时候到了。